Для варенья отобрать крупные зрелые плоды темно-красного цвета и промыть. Приготовить сахарный сироп. В горячий сироп положить кизил и оставить в нем на 5–6 часов. После этого варить кизил до готовности. В конце варки снять с варенья пенку.

На 1 кг кизила: 1,5 кг сахара, 200 г воды.

Фото: hochu.ua