Американский йогурт «Коломбо» армяне употребляют тысячелетиями и называют его мацуном
National Geographic включил Ереван в список городов для любителей поесть. У столицы Армении в этом топе 6 позиция.
Журнал пишет, что любители кулинарного туризма обычно выбирают площадь Шарля Азнавура. Гостям города рекомендовано позавтракать вафлями или французским тостом в ArtBridge книжном кафе.
После утреннего осмотра достопримечательностей на обед можно поесть грузинских хинкали, скажем, на улице Ованеса Туманяна - журнал называет их «большими пельменями с говяжьим фаршем и кинзой».
Во второй половине дня в Ереване можно расслабиться и зарядиться энергией, выпив кофе или расслабиться с бокалом вина в Martini Royale: в современном итальянском кафе прямо на площади. День можно закрыть в Dolmama на улице Пушкина. Внутри этот уютный выглядит как будто его создал старый мастер живописи. В центре внимания, конечно, долма - мясо и рис, завернутый в виноградные листья. Кстати, хозяин заведения Жирайр Аванян говорит, что ресторан Долмама открылся в 1998 году - в нелёгкое для Армении время. С одной стороны Армения ещё не оправилась после войны и пребывала в экономическом кризисе. С другой стороны учредителям необходимо было создать меню, которое было бы одновременно интересным и оригинальным, и в то же время аутентично-армянским.
«Многие кто знаком с армянской кулинарией имеют связи с армянами, бежавшими из Турции после трагических событий 1915 года. Те, кто смогли спастись от геноцида, нашли пристанище по всему миру. Они принесли с собой не только традиции и обычаи Западной Армении, но и свою кулинарную культуру. Армянская кухня, несомненно, несёт в себе влияние граничащих стран, и в свою очередь сама повлияла на кулинарные пристрастия соседей.
Один из примеров - йогурт, впервые я услышал о йогурте в США в начале 70-ых, когда рекламировали йогурт Коломбо, тогда как армяне веками, а то и тысячелетиями употребляли этот продукт и называли его мацуном», - говорит Жирайр.
National Geographic также рекомендует съесть лучший в городе хоровац на улице Прошяна, посетить кафе Malocco, которое идеально подходит для задушевного разговора за чашкой кофе или бокалом вина, Cascade Chocolateria - кафе и магазин шоколада.
