Армения оказалась в рейтинге престижного журнала Forbes за заслуги в области гастрономии. Высокой оценки удостоился ресторан «Цахкунк» в Гехаркуникской области. Заведение попало в десятку лучших ресторанов 2021 года по всему миру, покорив вкусными национальными блюдами и их необычной подачей.

Армянский «Цахкунк» оказался среди заведений Италии, Португалии, Испании, Румынии и Мексики. Оценивался не только вкус блюд, но и концепция ресторана, нестандартный подход, дизайн и даже местоположение. Рейтинг составила трэвел-автор Энн Эбел, в этом году посетившая Армению в рамках развития кулинарного проекта по сохранению национальной кухни, чтобы «закрепить ее на кулинарной карте». Журналистка назвала страну перспективным, но недооцененным направлением для гастро- и энотуризма. И, как выяснилось теперь, на этом не остановилась: Энн Эбел так впечатлила армянская кухня и завтрак в ресторане «Цахкунк», что она назвала его одним из любимых заведений этого года.

Автор выделила угощение из лаваша, сырного ассорти и свежих трав, блюда из яиц, авелук, лазанью и густой суп с зеленью аш-э реште.

В этом году экспертами Wine Enthusiast было отмечено и армянское вино. Yacoubian-Hobbs 2017 Rind Areni (Vayots Dzor) оказалось в сотне лучших. Напиток выбрали среди 22 тысяч других производителей со всего мира.

Источник: Forbes

Фото обложки: Tsaghkunk Restaurant