Проект «Сноб» выпустил гид по армянским винам, в котором рассказывается о развитии виноделия в Армении, тысячелетней технологии приготовления и различиях вкуса вин на юге и севере страны.

Алексей Синяков начинает гид по армянским винам с рассказа об истории появления этого напитка на территории Армении. Автор отмечает, что, по данным археологов, это случилось больше 6000 лет назад.

После небольшой исторической справки «Сноб» рассказывает о различиях вина в отдельных регионах. Характеризуют каждый из регионов несколькими определениями. Например, Тавуш — легкость и кислотность, Вайоц-Дзор — летние ягоды и минералы, Центральная Армения — кислотность и сахаристость.

«Сноб» также рассказал о различиях сортов вина, как древних, так и селекционных. Среди них: «Арени-нуар», «Кахет», «Воскеат», «Лалвари», «Кангун», «Ахтанак». Обратили внимание и на особенности выдержки: в карасе, бочке или глиняных амфорах.

В инфографике отражены главные характеристики разных сортов, а также наиболее удачные гастрономические сочетания для каждого из них.

Международный проект «Сноб» — это единственное в своем роде дискуссионное, информационное и общественное пространство для людей, которые живут в разных странах, говорят на разных языках, но думают по-русски.

Источник: snob.ru
Фото на обложке: snob.ru