Армянский музей Москвы и культуры наций

View Original

Американский йогурт «Коломбо» армяне употребляют тысячелетиями и называют его мацуном

National Geographic включил Ереван в список городов для любителей поесть. У столицы Армении в этом топе 6 позиция.

Журнал пишет, что любители кулинарного туризма обычно выбирают площадь Шарля Азнавура.  Гостям города рекомендовано позавтракать  вафлями  или французским тостом в ArtBridge книжном кафе.

После утреннего осмотра достопримечательностей на обед можно поесть грузинских хинкали, скажем, на улице Ованеса Туманяна   - журнал называет их «большими пельменями  с говяжьим фаршем и кинзой».

Во второй половине дня в Ереване можно расслабиться и зарядиться энергией, выпив кофе или расслабиться с бокалом вина в Martini Royale: в современном итальянском кафе прямо на площади. День можно закрыть в  Dolmama на улице Пушкина.  Внутри этот уютный выглядит как будто его создал старый  мастер живописи.  В центре внимания, конечно, долма - мясо и рис, завернутый в виноградные листья. Кстати, хозяин заведения Жирайр Аванян говорит, что ресторан Долмама открылся в 1998 году - в нелёгкое для Армении время. С одной стороны Армения ещё не оправилась после войны и пребывала в экономическом кризисе. С другой стороны учредителям необходимо было создать меню, которое было бы одновременно интересным и оригинальным, и в то же время аутентично-армянским.

«Многие кто знаком с армянской кулинарией имеют связи с армянами, бежавшими из Турции после трагических событий 1915 года. Те, кто смогли спастись от геноцида, нашли пристанище по всему миру. Они принесли с собой не только традиции и обычаи Западной Армении, но и свою кулинарную культуру. Армянская кухня, несомненно, несёт в себе влияние граничащих стран, и в свою очередь сама повлияла на кулинарные пристрастия соседей.

Один из примеров - йогурт, впервые я услышал о йогурте в США в начале 70-ых, когда рекламировали йогурт Коломбо, тогда как армяне веками, а то и тысячелетиями употребляли этот продукт и называли его мацуном», - говорит Жирайр.

National Geographic также рекомендует съесть лучший в городе хоровац на улице Прошяна, посетить кафе Malocco, которое идеально подходит для задушевного разговора за чашкой  кофе или бокалом вина, Cascade Chocolateria - кафе и магазин шоколада.